Химики представили экологичное антипригарное покрытие для посуды

Исследователи из Университета Торонто разработали новый безопасный материал для антипригарных покрытий, который нашел отражение на страницах журнала Nature Communications.

Это инновационное покрытие демонстрирует замечательные свойства отталкивания воды и жира, сопоставимые с традиционными антипригарными составами, однако содержит значительно меньше опасных пер- и полифторалкильных соединений (ПФАС) — группы химических веществ, сопряженных с рисками для здоровья и окружающей среды.

Опасность...