Исторические блюда Беларуси: что ели аристократы и крестьяне, кроме драников

Спросите любого, с чем ассоциируется Беларусь, и вы услышите: «Картошка!». И это не шутка. Госреестр страны насчитывает 189 сортов картофеля. Картофель здесь — предмет национальной гордости, а утверждение, что «он весь одинаковый», считается почти что оскорблением. Его добавляют везде: вспомним знаменитые драники, картофельные лепешки — колдуны, запеканку — картофельную бабку, картофельные клецки с начинкой и другие блюда.

Но это все — классика национальной кухни. Расскажем о более неочевидных блюдах...