Эксперт Кузнецова: огурцы, картошку, молоко и яйца нельзя замораживать

Заморозка — эффективный способ сохранения продуктов, но он может радикально изменить структуру и состав. Некоторые продукты после оттаивания теряют пищевую ценность, вкус и потребительские качества, что делает их замораживание нецелесообразным. Об этом "Газете.Ru" рассказала старший преподаватель кафедры пищевой безопасности Университета РОСБИОТЕХ Ксения Кузнецова.

Эксперт перечислила категории продуктов, которые не рекомендуется замораживать.

1. Овощи и фрукты с высоким содержанием воды (огурцы...