2 ложки в тесто - блины не рвутся и не прилипают к сковороде: идеально на Масленицу

Архив редакции

Блин — одно из немногих блюд, способных превратить обычное утро в праздник. Тонкий, с кружевными краями, с лёгким ароматом сливочного масла — он не требует особых поводов. Масленица давно миновала, но сковорода по-прежнему зовёт по выходным, а иногда и по будням, когда хочется чего-то уютного и домашнего. За годы практики, начавшейся ещё со школьных каникул, когда первые блины больше напоминали комья теста, чем изящные лепёшки, пришёл к пониманию: секрет безупречного результата кроется не в сложных ингредиентах...