Неожиданные гастрономические открытия: вкусный жюльен из свиного сердца

Жюльен или нет? Главное — это вкусовое наслаждение!

История этого блюда началась случайно. Первоначально планировалось приготовить начинку для блинчиков из свиного сердца, однако, вслед за вдохновением, блины остались неиспечёнными. Вместо этого, нарезанное сердце было подано с черным хлебом и немного горчицы — такую закуску оценили по достоинству, и мысль о блинах тут же ушла в прошлое.

Оставшийся фрагмент сердца, весом около 200–250 граммов, уже ждала новая судьба. На следующее утро возникла идея сделать нечто уютное с грибами.