Почему курицу нельзя мыть перед готовкой — запомните раз и на всю жизнь

Фото из архива "Про Города"

Представьте картину: вы достаете сочное куриное филе или аппетитный окорочок из упаковки и, повинуясь устоявшейся привычке, направляетесь к раковине, чтобы промыть мясо под струей воды. Стоит ли так делать? Возможно, эта кажущаяся безопасной процедура скрывает в себе больше рисков, чем пользы, напоминая попытку потушить пожар бензином.

Невидимая угроза: что происходит, когда курица встречается с водой

Основная проблема кроется не в самой курице, а в эффекте...