Свекла оставляет 50% вкуса в кастрюле с водой: вот как нужно ее готовить без варки — вкуснее, проще и быстрее

Создано в Шедевруме

Варка свеклы – это классика, но она отнимает у корнеплода многое из его сокровищ. Когда овощ кипит в воде, витамины и минералы, такие как калий и фолиевая кислота, утекают в бульон, оставляя продукт менее питательным и пресным на вкус. Представьте, как ценный сок выливается в раковину – жалко и для здоровья, и для блюда.

Запекание в духовке меняет все правила игры. Этот подход сохраняет естественную сладость, рубиновый оттенок и все полезные элементы внутри, словно запечатывая их в натуральную оболочку.