Готовлю борщ как бабушка: рецепт из 1956 года, в котором есть секретный ингредиент для вкуса

Фото "ProГород"

Я долго искала способ готовить борщ, чтобы он получался насыщенным и вкусным. Бабушка подсказала секретный рецепт. Главное — не спешить и соблюдать порядок закладки продуктов.

1. Приготовление бульона
Используйте мясо на кости (говядину или свинину). Залейте мясо холодной водой и доведите до кипения. Уберите пену, которая образуется при закипании. Уменьшите огонь и варите бульон 1,5-2 часа. За 30 минут до конца варки добавьте в кастрюлю целую очищенную луковицу и корень петрушки для аромата.