Диетолог Ладла-Рейн назвала недооцененный фрукт, богатый клетчаткой

Употребление киви вместе с кожурой может заметно усилить его пользу для здоровья за счет увеличения количества пищевых волокон. Об этом рассказала британский диетолог Никола Ладла-Рейн.

По ее словам, киви содержит клетчатку, витамин C, калий и полифенолы, при этом значительная часть полезных веществ сосредоточена именно в кожуре. Если есть фрукт целиком, уровень клетчатки повышается примерно на 50 процентов, также увеличивается поступление витамина Е и фолиевой кислоты. Это способствует...