Маринованная свекла в банках: простой способ к длительному хранению и яркому вкусу

Послевкусие урожая напоминает о простом, но надёжном ритуале: из мелких корнеплодов получается нечто яркое и удобное под рукой. Маринованная свекла в банках превращает обычные заготовки в готовый компонент для салатов и первых блюд, экономя время и силы в будни.

Свеклу моют и подготавливают к укладке в банки, оставляя хвостики. Варят до готовности, затем охлаждают под струёй холодной воды, чтобы ускорить процесс. Это позволяет сохранить цвет и сочность, не доводя до переваривания.

В...