Как в деревнях сохраняют продукты в мороз без холодильников и электричества: об этом только единицы знают

Архив редакции

Как в деревнях сохраняют продукты зимой без холодильников и электричества — тема, о которой сегодня вспоминают редко. А между тем ещё 40–50 лет назад это была повседневная практика, от которой напрямую зависело выживание семьи. Никакой экзотики: только физика, наблюдательность и точный расчёт.

Мороз как бесплатный холодильник

Главный ресурс деревенского дома — стабильный минус за окном. Мясо, рыбу, ягоды и полуфабрикаты выносили в сени, кладовки или на чердак. Температура там держалась в диапазоне от −5 до −15 °C...