Ученые назвали самый полезный хлеб: без отрубей и в два раза полезнее хлебцев

Многие привыкли считать ржаной хлеб лишь альтернативой белому, но последние исследования показывают, что его польза значительно превосходит ожидания. Этот традиционный продукт, часто остающийся в тени модных суперфудов, обладает уникальным набором свойств, делающих его ценным элементом рациона.

Ключевое отличие ржаного хлеба кроется в самом зерне. В отличие от пшеницы, рожь лучше сохраняет природные масла, богатые омега-3 и омега-6 жирными кислотами. Эти компоненты играют важную роль в снижении...