«Естественная чистка»: эксперты объяснили массовое закрытие ресторанов в Ростове

В Ростове в конце 2025-го и в начале текущего года закрылось больше десятка кафе и ресторанов. Среди них есть как новички, так и опытные игроки: ресторан «Городская Дача» (проработал около года); паста-бар «Тепло» (7 лет); AMI Osteria и Bar Italia (меньше года); ресторан «Матадор» (больше 5 лет); «Салют» на Соборном (меньше года); Mama Donna на Соборном (больше 17 лет). Также несколько заведений были выставлены на продажу. Среди них бар «Эйнштейн», Chelentano, Skate, «Пурмарили», Taqueria Victoria, Le Cornet, «Тбилисо», Teapoke и WKND.