Мурманская треска с хумусом из корнеплодов — простой путь к ресторанному блюду дома

Увидев на тарелке одно лакомство, можно ощутить, как простая и привычная рыба превращается в нечто особенное. Треска становится мягче и ароматнее, когда к ней добавляют неожиданно нежный сливочно-овощной соус и легкий хумус из корнеплодов. В этом сочетании каждая деталь работает на общий баланс: рыба держится за счет маринада, пастернак и сельдерей дарят мягкость, а корочку на поверхности дополняет легкий темный хруст.

Главное — выбрать рыбу без излишней сухости и подобрать простые, доступные ингредиенты...