Как выбирать качественную сковородку, которая прослужит десятилетия: советы поваров

Фото "ProГород"

Я перепробовала большое количество сковородок. И теперь могу с уверенностью сказать, какую нужно брать.

1. Какое покрытие
Я перепробовала все основные типы и вывел для себя четкие правила, где что использовать.

• Тефлон (антипригарное).Это как гоночный болид: невероятно быстрый и эффективный на идеальной трассе, но очень капризный. В первые месяцы на нем все скользит, как по маслу, без единой капли жира. Но это иллюзия вечности. Его нельзя царапать металлическими лопатками...