Сыр не сохнет и не плесневеет: как правильно его хранить — будет свежим, ароматным и мягким

Фото из архива "ПроГорода"

Сыр – это не просто кусок еды, лежащий на полке холодильника. Это живой, дышащий организм, продолжающий созревать после того, как вы принесли его домой. В отличие от других продуктов, требующих заморозки, сыр нуждается в особом микроклимате, иначе он быстро потеряет свой неповторимый характер. Представьте, что ароматный камамбер в одночасье превратился в безвкусную резиновую подошву, а нежная рикотта покрылась неприятной плесенью, словно заброшенный сад. Чтобы не допустить подобной катастрофы...