Картофельное пюре в прошлом - научилась готовить по-новому: домашние ахнули, когда попробовали

Шедеврум

Картофельное пюре — привычный всем гарнир, но его можно разнообразить. Достаточно использовать цветную капусту. Этот овощ создаёт кремовую текстуру и хорошо сочетается с различными блюдами.

Особенности приготовления

Цветная капуста обладает нейтральным вкусом, что позволяет ей впитывать ароматы других ингредиентов. Однако из-за низкого содержания крахмала для достижения нежной консистенции нужен связующий компонент. В этом рецепте эту функцию выполняет сыр маскарпоне.

...