Чем опасен растворимый кофе на самом деле: скрытые угрозы для здоровья от популярного напитка

freepik

Для многих день начинается с чашки растворимого кофе. Аромат знакомый, процесс заваривания занимает секунды, а эффект бодрости наступает почти сразу. Но что стоит за этим удобством и как напиток влияет на здоровье? Своей оценкой делится врач-гастроэнтеролог лаборатории "Гемотест" Екатерина Кашух.

Из чего делают напиток?

Технология производства сильно меняет исходный продукт. Зерна сначала обжаривают и мелко перемалывают, затем варят под высоким давлением, получая крепкий экстракт.