Любите сало? Врач предупреждает об опасностях и раскрывает, как правильно его есть - запомните 4 правила

Стоп-кадр из видео на RuTube (иллюстративный)

Споры о сале не утихают десятилетиями. Одни считают его вредным пережитком прошлого, другие — чуть ли не суперфудом. Где же правда? Нутрициолог клиники Docmed Виктория Вишнякова объяснила, как обстоят дела с этим продуктом на самом деле.

По словам специалиста, сало — это почти стопроцентный животный жир, в котором содержится большое количество насыщенных жирных кислот. Они нужны организму для построения клеточных мембран, выработки гормонов и усвоения жирорастворимых витаминов (A, D, E, K).