AgriEngineering: оливковое масло продляет свежесть бананов

Бананы — один из самых популярных фруктов в мире и одновременно один из самых уязвимых: после сбора они быстро созревают и портятся, что приводит к значительным потерям при хранении и транспортировке. Новое исследование ученых из Университета султана Кабуса показало, что натуральные растительные масла могут заметно замедлить этот процесс и сохранить качество плодов без применения синтетических покрытий. Работа опубликована в журнале AgriEngineering.

Исследование было посвящено использованию...