Пять ошибок, из-за которых мясо на сковороде становится сухим и безвкусным

За годы практики — от домашних ужинов до дачных посиделок у гриля — у автора канала «Щи да Каша» накопился список типичных ошибок, которые портят мясо.

фото: фото: pixabay.com/imissyou

За годы практики — от домашних ужинов до дачных посиделок у гриля — у автора канала «Щи да Каша» накопился список типичных ошибок, которые портят мясо.

Самая обидная из них — выкладывать мясо на едва теплую сковороду. В этом случае вместо моментальной «запечатки» волокон начинается процесс тушения.