Диетолог Бобровский: плесень в сыре является пробиотиком

При умеренном употреблении сыр с плесенью полезен для здоровья. Продукт содержит ценные витамины и микроэлементы. Об этом в беседе с "Радио 1" сообщил диетолог Андрей Бобровский.

По словам специалиста, в составе сыра с плесенью присутствуют витамины группы В и А, а также соединения, оказывающие противовоспалительное действие.

"Главная ценность такого сыра - в особой плесени, которая является пробиотиком. Она способствует здоровью кишечной микрофлоры. Также сыр с плесенью богат кальцием...