Плюсы и минусы. Врач Гинзбург рассказал об особенностях мяса, птицы и рыбы

Зима, холод, людям хочется больше есть белковой пищи. И вообще, это основа нашего бытия: «Жизнь есть способ существования белковых тел». Эта фраза Фридриха Энгельса из «Анти-Дюринга», написанная почти 150 лет назад, не потеряла своей актуальности.

К ней появились некоторые дополнения, но жизнь так и осталась способом существования не жировых или углеводных тел, а белковых. Образно говоря, все остальные вещества у нее «на побегушках».

Наверное, не нужно объяснять, что главными источниками белка в нашем питании являются мясо...