Опасные добавки: какие продукты повышают риск рака и диабета

Ученые рассказали, какой пищи стоит избегать, и какова роль добавок.

Результаты масштабного исследования, опубликованного на платформе Medical Xpress, говорят о тревожной связи между популярными пищевыми консервантами и развитием тяжелых заболеваний. Ученые пришли к выводу, что некоторые добавки, широко используемые в мясной продукции, могут значительно увеличивать риск онкологии и диабета второго типа.

В ходе работы были изучены данные о питании и здоровье более 100 тысяч человек.