Рыба нежирная, а сока — полный рот: эти хитрости облагородят любую постную рыбу

Многие не спешат жарить такую рыбу, как треска, хек, минтай или путассу. Считается, что у нее жесткое сухое мясо. Но стоит применить пару хитростей от шефов, и блюдо получается сочным и нежным.