Узнала 4 лайфхака для безупречной варки яиц - скорлупа не трескается и желток не переваривается

prochepetsk.ru

Варка яиц вкрутую кажется простой задачей, но без знания нюансов можно получить треснутую скорлупу, переваренный сероватый желток и потерю части питательных веществ.

Соблюдение нескольких правил позволяет добиться идеального результата.

Основные правила

Адаптация температуры. Достаньте яйца из холодильника за 15–20 минут до варки, чтобы уменьшить перепад температур при погружении в кипяток.

Прокол воздушной камеры. Толстой иглой или специальным приспособлением...