Нутрициолог объяснила, почему после праздников привычная еда кажется безвкусной

После праздников привычные продукты вроде гречки или отварной куриной грудки кажутся пресными, ведь хочется чего-то посытнее и выразительнее по вкусу – колбасы, салатов с майонезом и прочих остатков праздничного стола. Нутрициолог Алла Макарова в беседе с «Радио 1» рассказала, что причина кроется в работе вкусовых рецепторов.

По ее словам, праздничные блюда обычно содержат много соли, сахара, соусов и усилителей вкуса. Эти компоненты «перегружают» рецепторы, делая их менее чувствительными к натуральным продуктам.