Загадочные буквы: что означают маркировки на упаковках яиц и как определить их свежесть

Многие из новогодних салатов содержат в составе яйца. Но как выбрать действительно качественный товар среди многообразия упаковок на полках магазинов? Какие яйца свежие, и что в принципе означают написанные на них цифры и буквы?

Маркировка: читаем буквы и цифры

Фото: 5-tv.ru

Согласно ГОСТ Р 52121-2003 «Яйца куриные пищевые. Технические условия», каждое яйцо с птицефабрики должно иметь маркировку — буквы и цифры синего или красного цвета. Она указывает на категорию по массе и срок реализации.