Красная икра с пользой: какой должна быть безопасная норма

Врач рассказала, какие проблемы могут возникнуть при «переедании» деликатеса. Красная икра может принести как пользу, так и вред. Особенности этого деликатеса назвала кандидат медицинских наук, доцент кафедры госпитальной педиатрии №2 Института материнства и детства Пироговского университета Ольга Тарасова. Икра лососевых рыб представляет собой концентрат питательных веществ, необходимых для развития зародыша рыбы. В ней заложено несколько полезных для человека свойств. Икра считается источником высококачественного белка - до 30%.