Кидаю изюм в кипящее молоко - и получаю аплодисменты от гостей, даже свекровь в шоке. Такого вкусного десерта еще не пробовали

Шедеврум

Существуют рецепты, которые передаются не через кулинарные шоу, а из рук в руки — от бабушки к соседке, от тёти к подруге. Этот способ приготовления кекса как раз из таких.

Его ключевой момент — изюм, бланшированный в кипящем молоке, — кардинально меняет вкус привычной выпечки.

Ингредиенты:

• Молоко — 250 мл;
• Изюм — 1 полная горсть;
• Сахар — 3–4 ст. л.;
• Сливочное масло — 50 г;
• Яйца — 2 шт.;
• Мука — 180–200 г;
• Разрыхлитель — 1 ч.