Российские макароны обошли итальянские: Роскачество назвало марки, которые стоит брать не раздумывая

freepik

Почему из одной пачки получается идеальное блюдо с упругими, отдельными спагетти, а из другой — липкий ком, который больше напоминает крахмальный клейстер? Это не везение, а прямое следствие состава и технологии.

Эксперты Роскачества провели масштабное исследование, изучив две десятки популярных марок, чтобы найти корень проблемы и определить, какие пасты соответствуют высокому стандарту.

Главный секрет в зерне: каркас против клейстера

Вся разница кроется в исходном сырье.