Nutritional Neuroscience: овощи и фрукты защищают мозг от вредного воздействия жирной пищи

Рацион, богатый фруктами и овощами, может защищать мозг от вредного воздействия жирной пищи. К такому выводу пришли ученые в доклиническом исследовании, показавшем, что у мышей на "западной" диете память сохранялась, если корм дополняли смесью из растительных продуктов. Работа опубликована в журнале Nutritional Neuroscience.

Рост ожирения во всем мире идет параллельно с увеличением числа случаев когнитивных нарушений у пожилых людей. Ожирение считается фактором риска деменции, а одной...