«В России вести бизнес проще, чем во Франции». Как пловец из Ла-Рошеля стал владельцем пекарни в Конькове

Российский бизнесмен Антуан Галавтин, уроженец города Ла-Рошель, что на побережье Бискайского залива, знает толк во французском багете и круассанах. В столице экс-рекордсмен мира по плаванию открыл пекарню «Comme à Paris» («Как в Париже»). В интервью «Инку» Антуан рассказал, почему французская налоговая система — это квест на выживание, как песня Тани Булановой стала саундтреком его переезда и почему русский клиент требует больше стерильности, чем парижский буржуа.