Никто не верит, что этот чизкейк – домашний: без выпечки, но как из ресторана

"Про Город"

Домашний чизкейк без выпечки стал настоящим трендом среди любителей десертов: проще, быстрее и вкуснее, чем в кафе. Главное — правильные пропорции и качественные ингредиенты. Классическая основа из печенья “Юбилейное” или “Дайджестив” и сливочного масла создаёт плотный, но нежный корж. Его достаточно утрамбовать в форму и убрать в холодильник на полчаса, чтобы застыл.

Для крема подойдёт сливочный сыр с мягкой текстурой — “Филадельфия”, “Креметте” или даже более доступный аналог на основе творожного сыра.