Нужно ли мыть сухофрукты перед едой - запомните раз и на всю жизнь

Шедеврум

Сухофрукты богаты клетчаткой и микроэлементами, но их употребление без предварительной обработки может нести определённые риски.

Почему это важно?

Процесс сушки консервирует фрукты, удаляя влагу, но не обеспечивает полной стерилизации. Патогенные микроорганизмы, включая сальмонеллу и кишечную палочку, способны сохраняться на поверхности продукта в «спящем» состоянии. При попадании в пищеварительный тракт они активизируются, что может привести к отравлению или инфекции. Также...