В чем разница между оливками и маслинами?

Стоя у полки с консервами, легко растеряться: «оливки» и «маслины» выглядят похоже, но почему-то называются по-разному. Одни кладут в салат, другие — в пиццу, третьи едят прямо из банки. Кажется, что разница очевидна, но чем дольше смотришь, тем больше вопросов возникает. Откуда взялось это разделение и что за ним скрывается на самом деле.

Начать стоит с самого дерева. Оливковое дерево — одно из древнейших культурных растений Средиземноморья. Его плоды появляются зелёными и плотными...