Завтракфантазия с Дэниелом Левинсоном: : от «я сам решаю» до «я забочусь» — эволюция отношения к еде

Я сижу в небольшом кафе с большими окнами, за которыми неспешно течёт городская жизнь. Напротив - Дэниел Левинсон. Перед нами чашки с ароматным чаем, тарелка с фруктами и несколько видов хлеба. Я давно хотела поговорить с ним о том, что незаметно сопровождает нас каждый день, - о еде. Не о диетах и калориях, а о том, как наше отношение к пище меняется вместе с нами, отражая внутренние переходы и кризисы.- Профессор Левинсон, - начинаю я, - мне кажется, еда это не просто топливо. Она словно дневник...