Сельдь пряного посола готовлю по ГОСТу как в СССР - тот самый вкус

Шедеврум

В памяти нескольких поколений жителей бывшего СССР живет особый гастрономический образ — круглая жестяная банка, из которой доставали упругую, янтарно-прозрачную сельдь в пряном рассоле. Этот вкус был не просто закуской, а символом праздника, будь то Новый год, день рождения или просто долгожданные гости. Современные производители часто пытаются его повторить, но добиться того самого баланса солености, сладости и аромата пряностей удается не всегда. Секрет кроется в строгих пропорциях и технологиях...