Английский пудинг требует терпения: так готовят главный рождественский десерт

Английский рождественский пудинг – традиционное праздничное угощение, которое имеет долгую историю. Его предшественницей считается каша на основе пшеницы, молока, специй и сухофруктов, появившаяся в меню местного населения еще в XIV столетии. Вскоре в нее стали добавлять мясо, вино и пряности, а в XVII веке она постепенно из мясного блюда превратилась в десертное.