Блестящей стороной внутрь или наружу: как следует заворачивать еду в фольгу - запомните раз и на всю жизнь

Шедеврум

Заворачивая рыбу или овощи для запекания, многие замирают в легкой задумчивости. В руках — лист фольги, а на нем две стороны: одна ярко блестит, другая — матовая. Куда же повернуть эту блестящую красавицу? Внутрь, к продукту, будто бы создавая ему зеркальный потолок? Или наружу, чтобы отражала жар духовки? Споры на эту тему ведутся на каждой даче и кухне десятилетиями. Пора разобраться, как следует заворачивать еду в фольгу, и запомнить это раз и навсегда, отбросив мифы.

Секрет двух лиц: почему фольга вообще разная?