Жители Камчатки не едят горбушу, хотя там её навалом: местные честно раскрыли причины - эта рыба годится только для собак

pxhere.com

Это звучит как парадокс. Регион, где лососевые косяками идут на нерест, где кету, нерку и кижуча ловят почти что сачками из окна. И при этом горбуша – та самая, что в континентальных супермаркетах раскупается как бюджетный деликатес – здесь частенько считается рыбой второго, а то и третьего сорта. Почему так? Местные, с их прямотой и опытом, раскрывают причины без прикрас. Оказывается, для многих на Камчатке эта рыба действительно годится разве что для собачьей упряжки. Ну, или на икру.