Чай, мёд, лимон: что работает, а что нет

Чай как основа: больше чем просто горячая вода Чайные листья содержат уникальный набор биологически активных соединений. Наиболее изученными являются катехины — мощные антиоксиданты, которые помогают организму бороться со свободными радикалами. Особенно богат ими зелёный чай, где концентрация этих веществ может достигать 30% от сухой массы листа. Чёрный чай, прошедший процесс ферментации, содержит меньше катехинов, но зато богат теафлавинами и теарубигинами — соединениями, которые также обладают антиоксидантными свойствами.