Врач Цыбина: интервальное голодание может ускорить развитие кариеса

Интервальное голодание по схеме 16/8 может увеличивать риск развития кариеса. Об этом рассказала стоматолог Екатерина Цыбина в беседе с «Лентой.ру».

Она пояснила, что длительные перерывы в приеме пищи снижают естественную выработку слюны. Из-за этого мягкий налет хуже смывается с зубов, а кислая среда после еды сохраняется дольше. В результате эмаль медленнее восстанавливается. Цыбина подчеркнула, что риск развития кариеса возрастает, если период голодания завершается употреблением большого...