Осторожно, Новый год! В Роскачестве раскрыли главные опасности новогоднего стола - как не отравиться?

Иллюстративное фото из архива "Pro Города"

Новогодние праздники — это не только радость и застолье, но и время повышенного внимания к тому, что стоит на столе. Пищевые отравления в январе, увы, не редкость. Эксперты связывают это с нарушением простых, но критически важных правил обращения с продуктами.

Елена Спеценко, директор Центра компетенций по пищевой безопасности Роскачества, объясняет, на что нужно обратить внимание в первую очередь, чтобы праздник не закончился больничной палатой.