Диетолог Лебедева: копчености не стоит есть людям с заболеваниями сердца

Копченые продукты традиционно занимают почетное место на новогоднем столе, но они не подходят всем, и чрезмерное их употребление может быть опасным для здоровья. Главная причина заключается в специфическом способе обработки — копчение подразумевает воздействие дыма и высоких температур, а также использование соли и специй, которые делают продукт более тяжелым для пищеварительной системы.

Об этом "Газете.Ru" рассказала доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева.