Высокое качество астраханской черной икры подтвердили на основе более 700 лабораторных проб

Откуда у единого оператора государственной маркировки «Честный знак» нашлись 11 тонн поддельной астраханской икры – непонятно.

С начала 2025 года (по состоянию на 23 декабря) в испытательной лаборатории Астраханского филиала Федерального центра оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса (ФГБУ «ЦОК АПК») были проведены более 700 исследований черной икры в производственных партиях общей массой 18 тонн.

Образцы проверили на микробиологические показатели...