Не свинина и не индейка: из этого мяса получается самый лучший холодец - в 2 раза вкуснее, чем из курицы

Шедеврум

Говяжий холодец с языком — классическое блюдо, которое отличается наваристым прозрачным бульоном, плотной консистенцией без добавления желатина и благородным вкусом.

Благодаря высокому содержанию коллагена в ножках, он идеально застывает, а язык придаёт блюду нежность и красивый вид.

Почему именно говядина?

• Ножки обеспечивают максимальное количество натурального желатина, что гарантирует безупречное застывание.
• Язык даёт нежную мясную составляющую и эстетичный срез.