Кемпферол из брокколи и чая: новый шаг в борьбе с аллергией от японских ученых

Группа исследователей из Токийского университета под руководством профессора Нисиямы обнаружила, что кемпферол, содержащийся в брокколи и чае, может ослаблять симптомы аллергии и улучшать иммунный ответ, что подтверждено экспериментами на мышах.

Исследователи из Токийского университета во главе с профессором Тихару Нисиямой обнаружили вещество, способное смягчить симптомы пищевой аллергии и регулировать иммунные реакции организма. Подробности об этом открытии представлены в журнале Allergy.