Этот овощ — хит турецкого стола: турки едят его вместо картошки, а россияне о нем почти ничего не знают

Овощ для здоровья и вкуса

Среди множества овощей, украшающих наши столы, есть один особенный, который занимает почётное место в турецкой культуре и кулинарии. Пока в России он остаётся в тени более популярных картофеля и моркови, в Турции этот овощ считают настоящим кулинарным королём. Речь идёт о баклажане, или, как его называют на родине, патлыджане.

Универсальность и вкус: почему турки так любят баклажан?