Охлаждаем, крутим медленно. Как легко и красиво открыть бутылку шампанского

Выдохнули, стол накрыт, подарки подготовлены. Из важных дел теперь осталось только открыть бутылку шампанского, чтобы хлопнула пробка, но не сильно. Желательно, чтобы потолок остался чистым, а вино попало в бокалы, а не на ковер — вы цены в магазине видели?

Итак, для начала открываем.

Охладить

«Очень важно сначала охладить шампанское, так как теплое обязательно взорвется, — предупреждает Никита Доровских, шеф-бармен «Шаляпина». — Поэтому сначала надо хорошо охладить бутылку. Хорошая температура — около 8-10 градусов».